雞直接放電鍋「不放水不放油」步驟超簡單！軟爛入味「比買的烤雞」還好吃

把雞直接放電鍋裡，不放水不放油，軟爛入味，比買的烤雞還好吃！

最近天氣熱，吃得比較素，小朋友和外婆告狀說，媽媽把他們當兔子養，整天都是青菜蘿蔔，害得我被老媽數落了半小時。今天特意買了一隻雞，弄個葷菜解解饞，本來打算紅燒的，但是忘記叫攤主幫我剁成小塊了，自己又懶得剁，乾脆一整隻烤著吃算了。  

第一次在家做烤雞，也沒特意買什麼調料，都是家裡常用的一些醬油等等，醃製了大半天，才開始烤，出鍋直接撕著吃，雞肉軟爛入味，骨頭都是香的，一點也不比買的烤雞差。而且用電鍋做烤雞，可以很好保留雞肉中的營養，吃起來也不會上火。整個過程也非常簡單，基本上看一遍就會，新手也能做好。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！ 

【電飯鍋烤雞】

主料：肉雞1隻。

配料：蜂蜜兩勺、醬油兩勺、蠔油兩勺、料理酒兩勺、紅燒醬油兩勺、鹽10克、香蔥1把、生薑1大塊、十三香少許。

第一步：先把食材準備好，買雞肉的時候跟店家說一聲，是用來做烤雞的，不要把雞肚子剖開。 

第二步：把雞裡裡外外清洗乾淨，雞頭我懶得洗就沒要，雞脖子那一塊，要翻出來把裡面的淋巴結全部剝掉，嫌麻煩的就把脖子那一段全捨去。雞屁股喜歡吃的留著，不喜歡的切掉，雞裡面還有一些部位的，全部要處理乾淨，因為做烤雞是不焯水的，所以我們洗的時候也要多搓幾下，清洗得乾淨一些，吃起來更放心。把雞肉上的水分甩掉，用叉子在雞肉比較厚的地方扎幾下，方便入味。 

第三步：淋入蜂蜜，戴上一次性手套，抹勻，靜置幾分鐘。 

第四步：把三分之一的蔥段和薑片放入雞肚子，再把十三香撒在雞肉上，把鹽、醬油、蠔油、料酒、紅燒醬油混合，淋在雞肉上，用蔥段塗抹均勻，有空的話可以多抹一會，雞肚子裡面也要抹均勻，不然裡面沒味道。