比成藥更厲害！「綠豆抗發炎功效」醫學跟不上 慢性發炎「恐導致失智、中風」：保養更勝治療
許多天然食材中都帶有滿滿的營養素，神奇功效更勝於人類所開發的藥物，而美國的科學家就曾經證實，會導致人體致命的發炎症狀，其實可以透過我們常吃的「綠豆」來緩解！
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根據《早安健康》報導，南投醫院副院長「汪國麟」醫師表示，發炎反應是人體重要的防衛機制之一，不過一旦發炎反應失控，就會使的整個免疫系統崩壞，嚴重的可能會危及性命。而發炎除了發燒、腫痛等症狀，無聲無息的「慢性發炎」更是人體要慎防的病症。
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醫師提到，許多老年好發疾病，像是中風、糖尿病、失智症、動脈硬化等，都與慢性發炎離不開關係，雖然目前並未開發出對抗關鍵病因的藥物，不過透過動物實驗發現，綠豆中的萃取物有著對抗嚴重發炎的功效！
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醫師補充說到，以中醫的角度來看綠豆屬於寒性食物，這也暗示著綠豆抗發炎的本質，比起生病了再用大量成藥去抑制發炎反應，不如在日常多多注意身體保養，利用天然的食療來讓慢性發炎遠離你。
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不只有夏天可以來碗清熱去火的綠豆湯，冬天也能煮一鍋暖暖的「地瓜綠豆甜湯」，幫助身體消消炎！
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天然的蔬果、植物真的有很多不可多得的功效！一邊吃美食還能一邊照顧身體，以後一定要多吃點綠豆了～
資料參考：《早安健康》