洗菜要加鹽？專家曝3大「錯誤洗菜迷思」超多人做錯 加料想殺菌「反而增加農藥滲透」
多吃蔬果可以幫助身體補足營養素和纖維質，是人體每天必須的食物，但如果不小心將蔬菜上的農藥一起吃下肚，長期下來恐怕會對健康造成影響。
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根據《ETtoday健康雲》報導，護理師譚敦慈在節目中表示，其實很多人清洗蔬菜的方式都是錯的，不僅無法將菜洗乾淨，還可能會讓農藥更難洗去！而譚敦慈也列出民眾經常犯的3個大錯誤供大家參考。
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1.洗菜添加小蘇打、醋
許多人以為在水裡添加小蘇打能有效去除農藥，倘若遇上鹼性農藥不僅無效還有可能加劇作用；反之，如果使用醋來清洗蔬菜，則會讓酸性農藥更難洗清。
2.使用洗米水洗菜
米本身就有蟲卵及農藥殘留的問題，如果再用洗米水來洗菜，恐怕會讓髒汙沾附在蔬果上！
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3.洗菜加鹽
雖然鹽巴對於趕跑菜蟲、蟲卵很有效，卻也會讓水的清潔力下降，依據農藥試驗所發現，使用鹽巴水來洗菜，反而會讓農藥更加滲透到蔬菜裡，比沒洗乾淨更糟。
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除此之外，許多人也會將蔬果混著一起清洗，這個方式更是要不得！譚敦慈表示，蔬果正確的清洗方式一定要分開，水果和水果一起洗、蔬菜和蔬菜一起洗，才不會洗不乾淨更傷身！
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由於政府積極推動，目前農民種植大多使用水溶性農藥，只要用清水清洗就能充分洗掉農藥！以高麗菜為例，建議將菜葉剝鬆後輕輕刷洗1~2次，接著泡進流動水裡約15分鐘，讓水流自然帶走農藥即可，而很多人覺得麻煩的花椰菜，可以整朵清洗、不用拆成一朵一朵，只要注意讓清水充分流進縫隙裡就能清洗乾淨。
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只要照著護理師譚敦慈分享的「清洗蔬果小祕訣」，大家都可以安心享用乾淨無毒、沒有菜蟲的食物了！
資料參考：《ETtoday健康雲》