緊急下架！台灣金針菇「驗出奪命細菌」小心吃下肚敗血症 「全聯、好市多都有賣」醫曝7解法
吃下肚的東西，真的安心嗎？近幾年來，國人越來越注重「食安問題」，不僅要為自己把關，更要替家人們的健康著想！日前，美國食品藥品監督管理局（FDA）突然公告，台灣銷往美國加州的金針菇，已經遭「奪命細菌」感染，即將全數回收，若被免疫力低下族群吃進去，恐怕造成敗血症、腦膜炎等嚴重後果！
據《TVBS》報導，售往加州的這批金針菇，被驗出感染李斯特菌，經彰化縣衛生局稽查後，發現農場總公司是台中尚旺農場，實際出口公司則在高雄，國內的好市多、全聯線上購、熊貓超市等處也都有販售，因此所有業者緊急下架，並要求廠商提供檢驗報告。
以上圖片取自FDA官網
台灣衛福部所公告資訊表示，一般人若吃下李斯特菌感染食物，會引起腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，但對免疫力低下者，包括新生兒、孕婦、老年人等等，恐怕會造成可怕結果，包括中樞神經感染（最常見為腦膜炎）、敗血症、高燒頭痛、腹痛腹瀉、意識混淆、痙攣，甚至使孕婦流產、死胎、早產，需要特別注意！
圖片來源：TVBS
家醫科醫師許書華，也在臉書趁機宣導「預防方式」，其實，李斯特菌最害怕的就是高溫，只要超過72度就會被殺死，因此建議大家幾個方法：
1. 肉類食物須徹底煮熟，蔬菜洗乾淨。
2. 未烹調肉類要和蔬菜、已煮熟的肉等食物分開放。
3. 處理生食後，手、刀、砧板等要洗乾淨。
4. 免疫不全、懷孕女性，及長者飲食需特別注意避免生食。
5. 熟食、水果等食品若沒有即時吃完，應保存於適當溫度。
6. 避免吃儲存太久的食物。
7. 必要時，吃即時食品也可加熱處理避免感染。
因為李斯特菌多存在於土讓，所以除了金針菇外，很多土壤種植的綠色蔬菜也可能會有，慶幸的是，台灣民眾較少生食，因此每年因李斯特菌而腹瀉的病例也不多，西方人多喜歡吃生菜沙拉，才會有較多群聚感染的狀況。