圖片來源：中時新聞網

三、血脂

血脂是血漿中的中性脂肪（甘油三酯和膽固醇）和類脂（磷脂、醣脂、固醇、類固醇）的總稱。低了營養不良，高了營養過剩

【血脂一般參考值】

【高血脂患者忌口清單】

▌僅膽固醇高：

忌吃或少吃含膽固醇的食物，如動物內臟、蛋黃、白肉、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。

適當吃：對於一些膽固醇含量並不高的食物，如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚等，可適量吃一些，以補充營養。

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▌僅甘油三酯高：

碳水化合物要嚴格控制，盡量少吃或不吃，因為碳水化合物可以在體內轉換為甘油三酯；戒酒，因為長期血液中酒精濃度高可促使甘油三酯含量上升。

偶爾吃：蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動物性脂肪可適當放寬一點，偶爾吃點也可以。

▌血膽固醇和甘油三酯都高

既要限制高膽固醇食物，又要降低體重，還要戒酒。

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四、尿酸

尿酸是人類普林化合物的終末代謝產物，高了會引起高尿酸血症、痛風。

【尿酸的一般參考值】

【高尿酸患者忌口清單】

▌高果糖食物

痛風患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

▌調味料

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。

▌咖啡、濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作。

圖片來源：ETtoday健康雲

▌啤酒

都知道痛風患者不能喝啤酒，因為啤酒中有嘌呤。酒精對痛風的影響是多方面的，酒精會促進嘌呤吸收。另外，酒精可增進尿酸排泄，增加痛風或高尿酸風險。

▌種子類食物

花菜、菠菜、菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。

▌內臟和魚類

痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

圖片來源：中時新聞網

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來源：邵逸夫醫院、中國實用內科雜誌、全民健康生活方式行動