不是貴才好吃！10道菜「每道成本不到50元」　實惠又美味「比吃肉更帶勁」

居家過日子，不是錢花的多才能吃的好，簡單的食材也能做成美味。以下這10道家常菜，每道成本不到50元，實惠又下飯。喜歡的一定要試試看~

第一道：蒸淋茄子

茄子的做法非常多，或炒或燒或煎，但在夏天，我最鍾愛的就是這種「蒸淋茄子」的吃法。吃起來特別清爽開胃，做著也簡單，總之和夏天是絕配。

具體製作方法

第一步：準備食材。長茄子2根、蒜適量、紅辣椒1個、綠辣椒1個、香蔥適量。

第二步：把茄子清洗乾淨，然後切成長條，如圖。

第三步：將把茄子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，直至茄子變軟成熟，然後取出晾涼。

第四步：把紅辣椒、青辣椒、香蔥、蒜分別切末備用。

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蒜末放入鍋中乾炒出香味，然後將紅辣椒、青辣椒放入鍋中乾炒均勻。

第六步：往鍋中放入2勺生抽、半勺鹽、3勺香醋、1勺白糖、少許雞精、少許香油調味。待糖和鹽融化後即可關火。

第七步：待料汁晾涼後澆到茄條上，再撒上少許香蔥末，即可上桌開動，超開胃的哦。

第二道：剁椒蒸馬鈴薯

這樣做好的馬鈴薯口感綿軟，鹹鮮香辣，製作也不難。大家喜歡就試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。中等大小馬鈴薯2個、剁辣椒適量、蒜適量。

第二步：把馬鈴薯清洗乾淨，然後放入鍋中煮至可以用筷子輕鬆刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）

第三步：將馬鈴薯取出晾涼，然後把皮去掉，如圖。

第四步：把馬鈴薯切成塊，然後放到盤中，如圖。

第五步：蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。（剁椒中有鹽味，所以，放鹽的時候一定要注意一點。）

第六步：把剁椒放到馬鈴薯上，如圖。

第七步：將整盤馬鈴薯放入開水鍋中，大火蒸5分鐘。

第八步：蒸好後取出，然後往剁椒上淋少許熱油，再撒少許香蔥末，即可上桌開動。（如果減肥期間吃，就不要再淋油了。）

第三道：番茄花椰菜

這道菜口味酸甜、製作簡單、營養豐富、是一道非常健康的家常菜。

具體製作方法

第一步：準備食材。花椰菜500克、番茄2個、蔥薑蒜適量。

第二步：在番茄頂部劃十字花刀，然後放入開水鍋中燙一下，然後撈出晾涼剝皮備用。

第三步：將花椰菜掰成小塊、番茄切丁、蔥薑蒜切末備用。（掰好的花椰菜最好放到淡鹽水中浸泡半個小時，這樣吃著更放心）

第四步：將花椰菜放入開水鍋中燙1分鐘，然後撈出備用。

第五步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後將蔥薑蒜放入鍋中乾炒出香味。

第六步：將番茄丁放入鍋中乾炒勻均。

第七步：往鍋內放入兩勺番茄醬乾炒勻均。

第八步：往鍋中放入1勺白糖、半勺鹽，然後小火將番茄煮至軟爛。

第九步：將花椰菜放入鍋中乾炒勻均。

第十步：收汁，然後往鍋中放入半勺雞精，翻炒勻均後即可出鍋。

第四道：紅燒冬瓜

這道紅燒冬瓜端上桌的時候，家人常會誤認為是紅燒肉，因為外觀看起來確實很像。咬在嘴裡，軟爛鮮香，口口生香，很是味美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

具體製作方法

第一步：準備食材。冬瓜800克、薑1塊、大蔥1段。

第二步：將冬瓜去皮去瓤，然後切成小塊。薑切片，蔥切段。

第三步：鍋中倒入少量的油，油熱後往鍋中放入2個八角，乾炒出香味。

第四步：將薑片和蔥段放入鍋中，乾炒出香味。

第五步：將冬瓜塊放入鍋中乾炒勻均。

第六步：往鍋中放入2勺醬油、1勺蠔油、2勺冰糖翻炒勻均。

第七步：往鍋中倒入1大碗清水，再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉10分鐘。

第八步：撒少許雞精翻炒勻均即可關火出鍋。

第五道：涼拌生菜

今天的這道拌生菜，分分鐘就可以做好。吃起來是脆嫩爽口，極其解油膩。

具體製作方法

第一步：準備食材。生菜1個。

第二步：將生菜清選乾淨，然後切成條，如圖。

第三步：往切好的生菜中放入1勺鹽、半勺雞精、半勺糖、2勺白醋、少許香油拌勻即可裝盤食用。（拌好後醃上幾分鐘，也會更加入味哦~）

第六道：老乾媽燒豆腐