不是貴才好吃！10道菜「每道成本不到50元」　實惠又美味「比吃肉更帶勁」

把老乾媽豆豉和豆腐這兩種非常受歡迎的食材結合在一起，碰撞出的美味，足可讓你多吃一碗米飯。

具體製作方法

第一步：準備食材。鹵水豆腐1塊、香菇幾個、蒜適量、蔥適量、老乾媽豆豉辣醬適量。

第二步：將豆腐切成小塊、香菇塊丁、蒜切片、蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量清水，水燒開後放入1克鹽，然後將豆腐放入鍋中，再次煮開後撈出備用。

第四步：鍋中倒入適量的油，油燒熱後將蒜片、蔥末放入鍋中乾炒出香味。然後把老乾媽放入鍋中乾炒出紅油。（老乾媽的量隨自己口味來放）

第五步：把香菇放入鍋中乾炒30秒。

第六步：往鍋中倒入1碗清水，然後燒開。

第七步：將豆腐塊放入鍋中大火煮1-2分鐘，然後放入1克鹽、5毫升生抽調味。

第八步：往鍋中倒入適量的水澱粉勾芡，出鍋前再撒少許雞精翻炒勻均即可。

第七道：涼拌酸辣櫛瓜

這種吃法入口酸辣，回味微甜，非常清爽。吃第一口時，就被完全征服。櫛瓜本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴裡，極其開胃。

具體製作方法

第一步：準備食材。櫛瓜1個、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步：把櫛瓜清洗乾淨、去掉頭尾。然後用工具擦成絲，如圖。

第三步：開始調料汁。蒜切末、紅辣椒切成段，然後一起放到大碗中。接下來往碗中放入半勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、4勺白醋、2勺生抽調勻備用。（也可以靜置一會兒，可以讓辣椒的味道更好的釋放出來，也讓料汁更有味。）

第四步：把櫛瓜絲放入碗中，吃的時候淋上料汁即可。

第八道：油淋生菜

這一道非常脆嫩爽口的快手菜，十幾分鐘就可以做好，簡單方便。吃起來清脆開胃，是非常適合夏天的一道菜。

具體製作方法

第一步：準備食材。大陸妹2棵、蒜適量、乾辣椒適量。

第二步：把大陸妹掰開，然後清洗乾淨備用。

第三步：蒜切末、乾辣椒剪成絲備用。

第四步：開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將乾辣椒絲放入鍋中乾炒出香味。

第五步：將蒜末放入鍋中乾炒出香味。

第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。（生抽中有鹽味，所以，再放鹽的時候一定要多注意。）

第七步：鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋燙30秒，然後將大陸妹瀝乾水分放到碗裡。（在燙大陸妹的時候，可以往鍋裡放幾滴食用油，這樣燙出來的大陸妹顏色鮮亮，非常好看。）

第八步：將鍋裡的料汁澆在生菜上即可。

第九道：醋溜豆芽

醋溜豆芽，簡單實用，幾分鐘就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣開胃，非常非常下飯。

具體製作方法

第一步：準備食材。綠豆芽500克、乾辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。

第二步：綠豆芽用水浸泡，清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。

第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。

第四步：鍋中倒入適量油，油熱後把紅辣椒和蒜片放入鍋中乾炒出香味。

第五步：將綠豆芽放入鍋中乾炒1分鐘。

第六步：把青蒜苗放入鍋中乾炒30秒。

第七步：沿著鍋邊放入2勺醋，1勺生抽，然後再放入1勺鹽、1勺糖、少許雞精調味，翻炒均勻後，淋少許香油即可出鍋。

第十道：手撕高麗菜

這道菜麻辣鮮香、爽脆可口、是一道製作簡單的開胃下飯菜。

具體製作方法

第一步：準備食材。高麗菜一個、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步：將高麗菜的葉子取下來。

第三步：將葉子撕成大塊。(大概四五公分左右)

第四步：將撕好的高麗菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。(這一步不僅可以讓高麗菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農藥)

第五步：將蒜切片、紅辣椒切段備用。

第六步：將浸泡好的高麗菜瀝乾水份。(一定要將水份瀝乾，不然會影響菜的口感)

第七步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片乾炒出香味。

第八步：將高麗菜放入鍋中，大火乾炒。

第九步：放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。

小提示

1、 高麗菜手撕的要比刀切的更好吃。

2、 炒這道菜一定要用大火，而且時間不能太長。否則會影響菜的口感